Este martes 8 de abril de 2025 se han dado a conocer los establecimientos ganadores de la XI Edición de la Ruta Gastroturística. Una Sinfonía de Sabores.

La entrega de premios ha tenido lugar en el Salón de Plenos del Excmo. Ayuntamiento de Antequera, asistiendo a ella el Excelentísimo Alcalde de Antequera, Don Manuel Barón, la Tte. Alcalde de Turismo, Empleo, Comercio y Patrimonio Mundial,  Doña Ana Cebrián, del presidente de la ACIA, Jorge del Pino, así como Pedro Hernández, Trade Marketing de Heineken, Joaquín Ortega, gestor comercial de Heineken e Ignacio Sánchez-Garrido, gerente de Sánchez-Garrido.

Además, a esta entrega de premios han asistido, por supuesto, los representantes de los establecimientos premiados, tanto en la categoría del jurado profesional como en la categoría del jurado popular. ¡Te mostramos a los ganadores a continuación!

Ganadores según JURADO POPULAR

PRIMER PREMIO: Saborío del Hacebuche con su tapa “La Primavera de Vivaldi”.

Recibe una tarjeta monedero de 100€ más 100€ en productos Cruzcampo para canjear en el distribuidor oficial en Antequera.

 

SEGUNDO PREMIO: Carlo’s Tapas con su tapa “Volare”.


Recibe una tarjeta monedero de 75€ más 75€ en productos Cruzcampo para canjear en el distribuidor oficial en Antequera.

 

TERCER PREMIO: Brasiliani con su tapa “Violetta”.


Recibe una tarjeta monedero de 50€ más 50€ en productos Cruzcampo para canjear en el distribuidor oficial en Antequera.

 

Ganadores según JURADO PROFESIONAL

El pasado miércoles 26 de marzo los semifinalistas de la Ruta Gastroturística 2025 «Una Sinfonía de Sabores» estuvieron presentando en la Escuela Municipal de Hostelería «El Henchidero» sus propuestas ante el jurado profesional. Para esta edición, hemos contado con la espléndida y brillante participación de:

El jurado profesional pudo tomar su decisión tras una jornada de alto nivel gastronómico, donde el sabor, la creatividad y el maridaje cervecero fueron los grandes protagonistas. Cada tapa fue valorada cuidadosamente en aspectos como presentación, originalidad, sabor y armonía con nuestra Cruzcampo Especial de Barril, la cerveza que ha acompañado este recorrido por los sabores de Antequera.
Después de sumar puntuaciones y compartir impresiones, estos son los resultados finales:

PRIMER PREMIO:

Hotel Restaurante Lozano – “Mediterráneo”

Taco de rosada a la brasa sobre crema de ajoblanco, hinojo encurtido, aceite de cilantro y piñones.
Una tapa que brilló por su equilibrio, técnica y profundidad de sabor. El jurado destacó cómo la Cruzcampo Especial, con su frescura y perfil limpio, armonizaba a la perfección con la suavidad del ajoblanco y los matices herbales.

Máxima puntuación en sabor y maridaje.

SEGUNDO PREMIO

Carlo’s Tapas con su tapa “Volare”.

Alita de pollo deshuesada, marinada y cocinada a baja temperatura, rellena con salsa brava y servida con chutney de mango y pico de gallo. Una propuesta jugosa, sabrosa y bien equilibrada, donde la Cruzcampo Especial ayudó a refrescar el paladar entre cada bocado, potenciando los contrastes entre el dulzor del mango y el punto picante de la salsa.
Muy buena integración entre cocina y cerveza.

TERCER PREMIO

Abrasador El Cortijo La Martina – “El baúl de los recuerdos”

Saquito de hoja de arroz con queso Brit, miel de flores y crujiente de pluma de añojo al pistacho, sobre porrilla de setas y crujiente de queso. Una tapa que combinó dulzor, cremosidad y carácter umami en perfecta armonía. La Cruzcampo Especial actuó como contrapunto, aportando frescura y limpieza al conjunto.

Premio al mejor tirador de cañón Cruzcampo

El premio al mejor tirador de cañón Cruzcampo ha sido para Saborío del Hacebuche, que recibe placa honorífica y un PREMIO MUY ESPECIAL: billete para el crucero de Heineken Rumbo a la Diversión.

 

Desde Sánchez-Garrido queremos mostrar nuestro enorme agradecimiento a todos los establecimientos participantes en esta duodécima edición de la Ruta Gastroturística de Antequera. Sin vosotros, no sería posible. Gracias por vuestra confianza.