Cuando decimos que nos sentimos orgullosos de llevar los mejores vinos de España a nuestros clientes de Antequera y comarca por medio de nuestro servicio de distribución,  lo hacemos con la satisfacción de estar en lo cierto. Así lo corroboran los numerosos premios y reconocimientos que estos vinos reciben cada año.

El último en darnos una gran satisfacción ha sido Vivanco Reserva, considerado Mejor Vino Reserva Calidad-Precio de Rioja según la prestigiosa publicación The Wine Advocate liderada por Robert Parker que ha calificado a este vino como sobresaliente otorgándole 92 puntos en su esperado ranking anual sobre la cata de los mejores vinos del mundo.

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Si quereis conocer todos los detalles sobre la elaboración minuciosa de este vino tinto Reserva de Bodegas Vivanco, premiado también con la Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas 2016, aquí teneis todos los datos:

Con añada de 2010, este vino está elaborado con uvas 90% Tempranillo y 10% Graciano de una selección de viñedos propios de Bodegas Vivanco del terruño de Briones, Rioja Alta, con una media de edad de 35 años, cultivados en suelos de marcado perfil arcillo-calcáreo.

Cada variedad de uva se vendimia a mano en pequeñas cajas y por separado. Todas las uvas permanecen en cámara de frío durante 36 horas antes de su procesamiento en una doble de mesa de selección de racimos y granos. La vendimia comenzó a principios de octubre en la variedad Tempranillo y a finales del mismo mes en el Graciano.

Cada variedad se elabora por separado. Tras un suave estrujado, el mosto se encuba por gravedad en pequeños tinos de roble francés donde fermenta y macera en contacto con los hollejos a una temperatura máxima controlada de 30 °C, recibiendo ligeros remontados durante 20 días, recibiendo fermentación malólica en pequeños tinos de roble francés.

La crianza establecida para este vino es de 24 meses en barricas nuevas y de segundo año de roble francés y americano. El vino se afina durante varios meses en tino de roble francés antes de pasar a botellero donde permanecerá otros 24 meses.

NOTA DE CATA

Color rojo púrpura intenso, con un ribete teja que denota su crianza en barrica. Este vino ofrece aromas de canela salvia, todo rodeado de unas notas frutales de cereza y moras negras y un componente mineral. Profundo y maduro en el paladar, ofrece un paso de boca envolvente, aterciopelado y sedoso.

SERVICIO Y MARIDAJE

Servir a una temperatura de entre 16 y 18 °C. Perfecto para maridar con todo tipo de carnes, estofados, platos de caza, setas, quesos curados y fuertes: Ideal para acompañar tapas o sólo con chocolate negro.

Como apunte, la característica botella de los vinos de Bodegas Vivanco está inspirada en una original del s. XVIII visitable en el Museo Vivanco de la Cultura del Vino.

Sin duda un vino nacido para ser disfrutado, y que puedes adquirir en nuestros almacenes Sánchez-Garrido de Antequera, así como en nuestra tienda – vinoteca. Un vino reconocido y premiado, que hay que degustar.